ZERO WASTE
BESTEL HET BOEK
EEN RECEPTBOEK MET AUGMENTED REALITY
RECEPTEN VOOR ELKE DAG ZONDER VERSPILLING
Pesto van radijsloof met ricotta, gepekelde venkelstelen, met koffiedik gestoofde groenten... Wat als we onze maaltijden meer diepgang zouden geven met ingrediënten die we meestal links laten liggen? Dat is het doel van Zero Waste, een boek waarmee we een nieuwe manier van koken zonder verspilling willen introduceren.
Dankzij de toepassing van Augmented Reality in Zero Waste kunt u met uw smartphone of tablet ook filmpjes bekijken van de manier waarop sommige recepten klaargemaakt worden.
Culinair laboratorium…
Het team van Pepeat Studio deelt eenzelfde passie voor koken en doet niets liever dan aantrekkelijke recepten in beeld brengen via foto’s en filmpjes. Het collectief, dat uit koks, foodstylisten en professionele fotografen bestaat, heeft maar één doel voor ogen: aan iedereen goesting geven om achter het fornuis te gaan staan en te experimenteren met een hedendaagse en toegankelijke manier van koken. Zo houdt het team zich al sinds 2017 bezig met de zoektocht naar nieuwe mogelijkheden in de voeding en de gastronomie.
DE PERS PRAAT EROVER
DE PERS PRAAT EROVER
DE PERS PRAAT EROVER
Zero Waste: Brussels foodie-collectief Pepeat Studio
komt met kookboek over Zero Waste
Comfortfood zonder iets te verspillen
Wil jij je ecologische voetafdruk verkleinen? Dat kan door in de keuken (nog) minder afval te produceren. Wees creatief: met koffiedik, pompelmoesschillen of de kroontjes van radijsjes kun je heerlijke dingen op tafel toveren. Geen idee waar te beginnen? In Zero Waste helpen Jeroen De Pauw en andere chefs je op weg. Wij verklappen alvast enkele recepten. Vandaag: linguini met inktvis en chorizo.
Kookboeken om naar uit te kijken op de Boekenbeurs
Dit boek is niet zozeer experimenteel door de inhoud - al valt er best nog wel wat te leren uit de recepten die voedselverspilling moeten tegengaan - maar wel doordat het meer is dan een boek alleen
Boek met augmented reality
Heerlijke en originele gerechten op tafel toveren en tegelijkertijd verspilling tegengaan? In het Zero Waste boek, een productie van een team gepassioneerde Belgische foodies, ontdek je een nieuwe manier om met keukenafval om te gaan door het te verwerken in smakelijke recepten.
